Alfred Beha: Fra sømand til fiskemand

Familien Beha Erichsen er bredt kendt for deres eventyr på verdenshavene. Gennem generationer har de delt deres passion for sejlads og livet ombord på et skib med en stor del af den danske befolkning. Mikkel Beha Erichsen og hans familie har inspireret mange til at drømme om fjerne horisonter og et liv i pagt med naturens kræfter på havet. Som en naturlig forlængelse af denne tradition, var der også lagt ambitiøse planer for Mikkel Behas søn, Alfred Beha.

Oprindeligt var tanken, at Alfred skulle træde i familiens fodspor på en mere direkte måde. Han var tiltænkt en central rolle ombord på familiens båd, hvor han skulle udvikle sig fra førstestyrmand til på sigt at overtage roret som kaptajn. Dette var en fremtid fyldt med sejlads, udforskning af nye kyster og oplevelser på verdenshavene, en drøm som mange ville misunde. Også Alfreds jævnaldrende kæreste, Madeleine, var en del af disse planer og skulle have været med på rejsen. Men livet tager ofte uventede drejninger, og for Alfred og Madeleine betød den globale corona-situation, at de oprindelige planer måtte ændres drastisk.

Skiftet fra Hav til Land

Pandemiens indtog i verden havde vidtrækkende konsekvenser for rejseaktivitet og internationale projekter, herunder også de planer familien Beha Erichsen havde for deres sejlads. Dette tvang Alfred og Madeleine til at revurdere deres nære fremtid, da det ikke længere var muligt at gennemføre planerne om at sejle sammen som tiltænkt. Det store, åbne hav måtte vente, og Alfred måtte finde en ny vej på landjorden.

Dette skifte fra en potentiel karriere på havet til et liv i byen er markant. Fra at forberede sig på navigation, vejrforhold, vedligeholdelse af skib og ledelse af et lille mandskab på lange strækninger, skulle Alfred nu finde sig til rette i en helt anden type hverdag. Det krævede omstilling og en vilje til at kaste sig over noget nyt. Selvom havet altid vil være en del af Alfreds baggrund og arv, bød landlivet i København på en ny mulighed for at udvikle sig fagligt og personligt inden for et helt andet felt.

Alfreds nye læreplads: Fiskehandler i København

Den nye retning for Alfred Beha er fundet inden for et traditionelt håndværk, der dog på sin egen måde har en tæt forbindelse til havet: fiskehandel. Ja, Mikkel Beha Erichsens søn er nu gået i lære som fiskehandler. Han har fået arbejde i en fiskebutik beliggende i København. Dette er et spændende og praktisk fag, hvor Alfred dagligt arbejder med friske råvarer og lærer om alt, hvad der hører sig til faget.

En fiskehandlers hverdag er mangfoldig. Den indebærer alt fra modtagelse og klargøring af frisk fisk og skaldyr, over kundebetjening og rådgivning om tilberedning, til håndtering af lager og sikring af høj hygiejnestandard. Det er et fag, der kræver både viden om produktet og gode menneskelige egenskaber. Alfred er nu midt i denne læringsproces, hvor han tilegner sig de nødvendige færdigheder direkte fra erfarne fagfolk i butikken.

Mentoren Tommy og løftet om viden

En central skikkelse i Alfreds nye arbejdsliv er Tommy, ejeren af den fiskebutik i København, hvor Alfred er i lære. Mikkel Beha Erichsen har fortalt, at familien kender Tommy, hvilket formentlig har været medvirkende til, at denne læreplads er blevet en realitet. Tommy har påtaget sig rollen som Alfreds mentor og har sat en ambitiøs ramme for hans læring.

Tommy har givet Alfred et klart løfte, der understreger intensiteten af læretiden: ”Hvis du holder dig helt op ad mig i ét år, så lover jeg dig, at du véd alt om fisk, når året er gået.” Dette vidner om en dedikeret mentor, der er villig til at investere tid og viden i Alfreds uddannelse. Det indikerer også, at Alfreds læretid er struktureret omkring praktisk arbejde og tæt sparring med Tommy, hvor han får mulighed for at lære faget fra bunden og tilegne sig en dybdegående forståelse for fisk og fiskehandel.

Fokus på bæredygtighed og kvalitet

Tommy, Alfreds mentor, er ikke kun en erfaren fiskehandler; han har også en stærk passion for bæredygtig og danskfanget fisk. Dette fokus er en integreret del af den lære, Alfred modtager i butikken. At arbejde med bæredygtige fisk betyder at vælge arter og fangstmetoder, der sikrer, at fiskebestandene ikke overudnyttes, og at havets økosystemer bevares for fremtiden. Danskfanget fisk understøtter lokale fiskere og sikrer ofte en kort vej fra hav til tallerken, hvilket bidrager til friskhed og kvalitet.

Alfreds læretid handler derfor ikke kun om at lære at sælge fisk, men også om at forstå vigtigheden af ansvarlighed i fiskeriet. Han lærer om forskellige mærkningsordninger, sæsoner for forskellige fiskearter og betydningen af at kende fiskenes oprindelse. Dette giver ham en solid faglig ballast og en forståelse for de større perspektiver inden for fødevareproduktion og miljøhensyn. At blive en "trainee som fiskemand" hos en mentor med så stærke principper inden for bæredygtighed er en værdifuld mulighed for Alfred.

Fars glæde ved den nye vej

Forældre glæder sig ofte, når deres børn finder en vej i livet, der giver mening og mulighed for personlig og faglig udvikling. Mikkel Beha Erichsen har da heller ikke lagt skjul på sin positive indstilling til Alfreds nye karrierevalg. Han har udtalt, at det er "skønt" at se Alfred kaste sig over fiskehandlerfaget og blive en "trainee som fiskemand".

Denne glæde bunder sandsynligvis i flere faktorer. Dels vidner Alfreds evne til at omstille sig og gribe en ny mulighed om modenhed og handlekraft. Dels er fiskehandlerfaget et ærligt håndværk, der handler om kvalitet, viden og direkte kontakt med kunderne – værdier som mange sætter pris på. At Alfred har fundet en mentor som Tommy, der deler sin viden generøst og fokuserer på vigtige aspekter som bæredygtighed, er uden tvivl også en kilde til glæde for Mikkel Beha Erichsen. Det viser, at Alfred ikke bare har fundet et midlertidigt arbejde, men en seriøs læreplads, hvor han investerer i sin fremtid og tilegner sig værdifulde færdigheder.

Fra Eventyr til Håndværk

Alfreds rejse fra potentielt kaptajn på et skib til lærling i en fiskebutik i København er en fascinerende fortælling om omstilling. Selvom de to verdener – det åbne hav og den lokale fiskeforretning – kan virke vidt forskellige, handler begge om en dyb respekt for havet og dets ressourcer, og begge kræver dedikation og en vilje til at lære et fag til perfektion. Som kommende kaptajn skulle Alfred have mestret elementerne, navigation og lederskab under ofte barske forhold. Som fiskehandlerlærling mestrer han kunsten at vurdere, klargøre og præsentere havets frugter på bedst mulig vis for kunderne.

Det er et skifte fra store, globale eventyr til et mere lokalt forankret håndværk. Men håndværket i sig selv rummer også et eventyr – et eventyr ind i fiskens verden, dens mange arter, dens vej fra hav til butik, og de processer der sikrer kvalitet og bæredygtighed. Alfreds historie er et vidnesbyrd om, at spændende karriereveje kan åbne sig, selv når de oprindelige planer må ændres, og at der er stor værdi i at tilegne sig et solidt håndværk.

Ofte Stillede Spørgsmål om Alfred Behas nye vej

Hvad laver Mikkel Behas søn Alfred nu?

Alfred Beha er i lære som fiskehandler og arbejder i en fiskebutik i København.

Hvorfor kom Alfred ikke med på båden som planlagt?

De oprindelige planer for Alfred og hans kæreste Madeleine om at deltage på båden måtte ændres på grund af corona-situationen.

Hvor arbejder Alfred som fiskehandlerlærling?

Han arbejder i en fiskebutik i København.

Hvem er Alfreds mentor i fiskebutikken?

Hans mentor er Tommy, som ejer fiskebutikken og er kendt af familien.

Hvad har Tommy lovet at lære Alfred?

Tommy har lovet, at Alfred vil vide 'alt om fisk', hvis han holder sig tæt på ham i et år.

Hvilken type fisk fokuserer Tommy og butikken på?

De fokuserer meget på bæredygtig og danskfanget fisk.

Er Mikkel Beha Erichsen glad for Alfreds nye vej?

Ja, Mikkel Beha Erichsen synes, det er 'skønt' at se Alfred som 'trainee som fiskemand'.

Var Alfreds kæreste Madeleine også en del af de oprindelige planer for båden?

Ja, hun skulle også have været med på båden ifølge de oprindelige planer.

Alfred Behas rejse er et inspirerende eksempel på, hvordan man kan navigere i livets uventede strømme og finde en ny, meningsfuld retning. Fra drømme om at styre et skib på verdenshavene, er han nu i fuld gang med at mestre et håndværk på land. Med en dedikeret mentor og et fokus på kvalitet og bæredygtighed, er Alfred godt på vej til at blive en dygtig fiskemand. Hans historie viser, at selv når store planer ændres, kan der opstå nye og spændende muligheder, som beriger livet på uventede måder.

Kunne du lide 'Alfred Beha: Fra sømand til fiskemand'? Så tag et kig på flere artikler i kategorien Læsning.