Moser: Naturens Skjulte Duftarkiver

Moser er mere end bare vådområder; de er komplekse økosystemer med en dyb historie og en unik sanseoplevelse – især når det kommer til duft. For dem, der arbejder med bevaring af tørvemoser, er det essentielt at forstå disse landskaber, ikke kun videnskabeligt, men også gennem sanserne. En gave af duft fra en lokal mose kan være en kraftfuld måde at formidle dens betydning på. Men hvad dufter en mose egentlig af, og bærer disse dufte en dybere mening?

For at udforske disse spørgsmål og fornemme mosens dufte på nært hold, besøgte jeg sammen med duftkunstneren Simon Daniel Tegnander Wenzel Bogerudmyra, en mose i et beskyttet vådområde nær Østensjøvannet i Oslo, Norge. Efter en længere gåtur nåede vi en lysning i sumpskoven ved en sø og så store mængder tørvemos under græstuerne. Vi havde fundet mosen.

Hvad dufter en mose af? En palet af sansninger

Luften over mosen var tung og kold med strejf af nærliggende fyrretræer, mudder og tørt græs. For at fornemme mosens dybere duft, krøb vi ned og stak forsigtigt fingrene i den våde tørvemos. Da materialet åbnede sig og viste os sin mørke tørv, opdagede vi stærke dufte af våd jord, hav, tørret græs og fyr. Det var ikke råddent, som nogle måske ville forvente. Mosen havde en jordagtig, tung, harpiksagtig, frugtbar og rig duft. Den virkede mørk for os, men alligevel var den frisk og klar. Der var hints af våd uld og dyr, som duften af en våd hund – eller måske en ulv?

Denne oplevelse rejste straks spørgsmål: Hvorfor mindede duften fra mosen os om dyr? Og hvorfor virker duften af jord så frisk? Hvad har mosen og havet til fælles?

Videnskaben bag den jordagtige friskhed: Geosmin

Den friske duft af våd jord eller klippe efter regn er velkendt for de fleste mennesker. Den indeholder molekyler af et stof kaldet geosmin, som er et af de aromatiske molekyler, vores menneskelige næser er bedst til at opdage. Selv i meget små mængder i luften kan vi fornemme duften, og vi er dybt tiltrukket af den. Geosmin skabes af bakterier i jorden, og der er tegn på, at det muligvis kan virke som et antidepressivt middel. Springhaler er også meget tiltrukket af stoffet. De følger duften for at finde geosmin, og på denne måde hjælper de med at sprede bakterierne, så de kan formere sig nye steder.

Men duften af våd jord indeholder også andre molekyler. Planter producerer olier i jorden for at forhindre deres rødder i at vokse i tørre perioder, og når det regner, løftes dele af disse olier op i luftstrømme og ind i vores næser. Måske virker duften så frisk på os, fordi den er et signal om en sund og frugtbar jord med mikrober og planter. Det er duften af mulig vækst.

At dufte er uløseligt forbundet med at trække vejret, og en duft kan være lige så kortlivet som et åndedrag.

Moser som naturens lunger: Åndedræt og filtration

Ved Østensjøvannet findes et vådområdecenter, der uddanner børn om moser og deres betydning. Her kalder de selve mosen for en lunge, en enorm lunge der ånder vand. Mosen suger vand til sig om foråret, når sne og is smelter, og om efteråret, når regnen falder. Mosen slipper vandet ud igen på tørre sommerdage, hvor den vander omkringliggende planter og træer, og om vinteren frigiver den små vandstrømme under isen, så fisk kan overleve og ikke fryse fast. De åndende moser filtrerer og renser også vandet, hvilket forebygger oversvømmelser.

Tørvemos kan opsuge enorme mængder væske, op til ti gange sin egen vægt. Denne filtrering er en vigtig del af større vandsystemer. Søer, fjorde og oceaner modtager mindre beskidt brunt vand, mindre forurening og afstrømning fra landbruget, hvis floderne filtreres gennem sunde vådområder.

Mose og hav: En uventet forbindelse

Vi har en tendens til at sige, at duften af hav er salt. Men salt, som er et mineral, dufter ikke meget. Hvad vi kan lugte fra havet er for det meste tang og forskellige stoffer, som plankton og alger producerer. Vi tror, at den oceaniske duft i mosen sandsynligvis stammer fra nogle forbindelser, som alger i vandet producerer. På denne måde minder mosens duft os om at være i live og forbundet – selv med det levende hav.

Vi finder duftene af mosen, humus, dyret og havet, yderst attraktive og velkendte. For mig fortæller det også en gammel historie om tilhørsforhold og forbindelser, hvor naturen er vores hjem, og hvor der er stærke, men undertiden glemte bånd mellem dyr, planter og mennesker.

Moser i historien og sproget: Hellige steder og ulve i mosen

Hvorfor føler vi, at vi ved, hvordan en ulv ville dufte for os, selvom vi aldrig har mødt en? Afgiver pelsen fra hunde og ulve nogle af de samme moskusagtige molekyler som den våde tørv? Og det at være vild – har det en duft?

Arkæologer mener, at moser, som ofte skaber lysninger i skove, var hellige steder for et par tusinde år siden, steder hvor folk bragte offergaver til guderne. Moser blev også set som tærskelverdener, steder hvor man kunne passere ned i mørket og over til gudernes verden.

Filosoffen Giorgio Agamben skriver om sådanne hellige steder og lysninger i skovene, hvor folk i oldtiden tændte bål og bad, i sin bog The Fire and the Tale. Han skriver, at da kendskabet og den mystiske brug af disse steder forsvandt, og kun myterne eller fortællingerne bestod. Agamben mener, at da vi mistede den mystiske ild og det hellige sted, opfandt vi fortællinger, fortællinger om det, vi ikke længere kan nå, som mystiske oplevelser der forsvinder, når de tales eller skrives om.

I Skandinavien findes et udtryk: ”ugler i mosen”. Udtrykket er mærkeligt, men velkendt og ofte brugt. Det betyder, at noget ikke er helt rigtigt, eller at en fare lurer. Det var oprindeligt et dansk udtryk, der sagde, at der var ulve i mosen (mire/mose – ordene er beslægtede). Ugler og ulve, mose og mire er meget ens ord på dansk, og ulve uddøde i Danmark for hundreder af år siden. Ordene ændrede sig, da den omgivende verden ændrede sig: ulven og mosen forsvandt. I dag vandrer ulve igen tilbage til Danmark.

Man mener, at vores sprog har udviklet sig over så mange tusinder af år, at forbindelsen mellem hvordan et ord lyder, og hvad det repræsenterer, er brudt. Alligevel, hvis man sammenligner betydningen af ord, der begynder med de samme lyde, kan de undertiden have noget til fælles, for eksempel en bevægelse eller en visuel form. I germanske sprog står ord, der begynder med 'str', ofte for noget langt og tyndt, mens ord, der begynder med 'kn', repræsenterer små og runde objekter.

Hvad fremkommer så, hvis jeg fortsætter udviklingen af udtrykket ”ugler i mosen” ved at tilføje ord med lignende lyde?

• ulve i mosen (wolves in the mire)
• ugler i mosen (owls in the moss)
• hyl i massen (howls in the mass)
• uld i rodet (wool in the mess)
• livmødre i tågen (wombs in the mist)
• sår på heden (wounds in the moors)
• træ i mørket (wood in the murk)
• vidundere i materien (wonders in the matter)

Kan disse ord, sammen med duftene, fortælle os noget om fremtiden og fortiden for vores moser?

Moser i fare: Bevaringens nødvendighed

I Norge udgør ti procent af landets areal moser. Men selvom vi nu burde vide, hvor vigtige moser er for vand, liv og klima, drænes og ødelægges de stadig, omdannes til havepebermuld, landbrugsjord eller nedrives for at bygge veje, huse, indkøbscentre eller hytter.

Så der er ”ugler i mosen”. Også faktiske ugler – mosehornugler reder i moser, ligesom mange andre fugle. Det er afgørende at sprede viden om mosernes betydning og at opleve de forbindelser, vi har. Kan det gives som gave?

Moser som dybe kultur-natur arkiver

Selve mosen er et dybt kultur-natur kulstofarkiv, der bevarer minderne om, hvordan mennesker og dyr interagerede med landskabet tusinder af år tilbage i tiden. Arkivernes historier kan fortælles gennem pollen, trækul, planter, træer, fugle, insekter, dyr og genstande begravet og delvist bevaret i den sure tørv. Men udgravninger ville dræbe mosen, punktere den og dræne den. Det ville få tørven til at rådne og frigive alt sit kulstof til atmosfæren. Så forhåbentlig vil arkiverne forblive i mørket.

De usynlige organiske molekyler, vi kan fornemme som duftstoffer, er ofte kulstofbaserede og er også byggestenene i levende organismer. Molekylerne er så lette, at de kan flyve. Nogle af dem kan bidrage til dannelse af skyer ved at hjælpe dråber med at kondensere og derved skabe regn. Forskere ved CERN har undersøgt, hvordan alfa-pinen, et stof produceret af fyrretræer, som de fleste af os kender som den behagelige duft af fyr, sammen med kosmiske stråler, er en del af dannelsen af skyer i atmosfæren og derved nedkøler jorden.

Den gamle høslætmose og skjult liv

Mange moser i Norge var tidligere høslætmoser, hvor landmænd skar græsset i sensommeren til ekstra vinterfoder, og hvor får græssede. Disse typer moser, hvor mennesker og dyr interagerede med vådområdet og dets planter, var de mest biologisk mangfoldige moser af alle. De er nu i fare for at uddø, da traditionel græsslåning med kniv eller le ikke længere praktiseres. Nogle planter vokser kun på disse typer moser, hvor fødderne af mennesker og dyr og knivene holdt græsset lavt, rørte jorden og vandet og lod solen komme dybere ned i vegetationen og ned til tørven. Jeg forestiller mig, at de afgav masser af dufte, da vandet og molekylerne fra jorden fordampede.

Ordet for kvindens kønsorganer er fitte på norsk. Det stammer muligvis oprindeligt fra en beskrivelse af vådområder. Jordemødre bruger stadig deres lugtesans til at afgøre, om det nyfødte barn og moderen er ved godt helbred under fødslen.

I og nær mange moser står tilsyneladende døde fyrretræer, kaldet tyrived. Disse gamle, krogede, tørre, grå træer kan stadig have al deres saft i rødderne. Træ fra disse rødder gives ofte som gave, da det er fuld af duft, og man kan bruge det til at tænde et bål på regnvejrsdage i skoven. Træerne er i live, de har trukket sig tilbage under jorden, ind i deres rødder, ind i mosen. Og en dag kan de skyde op igen som en ny vital spire.

Ofte Stillede Spørgsmål om Mosens Duft

Hvorfor minder mosens duft om dyr?

Duften kan indeholde molekyler, der ligner dem, der findes i dyrepels, især når den er våd. Den dybe, jordagtige kvalitet kan også forbindes med vilde eller naturlige levesteder.

Hvorfor virker duften af våd jord så frisk?

Den friske duft skyldes primært geosmin, et stof produceret af jordbakterier, som menneskenæsen er ekstremt følsom overfor. Det signalerer også en sund, fugtig jord, der er gunstig for vækst.

Hvad har mosen og havet til fælles duftmæssigt?

Nogle af de duftstoffer, der findes i moser, kan ligne dem, der produceres af alger i havet. Dette skaber en olfaktorisk forbindelse mellem de to våde økosystemer.

Kan duften af mose påvirke vores humør?

Forskning tyder på, at geosmin, en nøglekomponent i duften af våd jord, muligvis kan have en antidepressiv effekt på mennesker. Den er dybt tiltalende for vores sanser.

Afsluttende tanker

Mosens duft er et komplekst sprog, der taler om økologi, historie, kultur og vores dybe forbindelse til naturen. Fra den videnskabelige forklaring af geosmin til de gamle myter om hellige steder, tilbyder mosen en rigdom af betydninger, der kan opleves gennem næsen. At forstå og værdsætte mosernes duft er et skridt mod at anerkende deres uvurderlige rolle som vandregulatorer, kulstoflagre og levesteder for utallige arter. At bevare moserne er at bevare disse duftende arkiver og sikre, at deres historier og essentielle funktioner fortsætter med at berige vores verden. Der er stadig "ugler i mosen" – farer lurer – men ved at dele viden og oplevelser kan vi forhåbentlig sikre, at disse vitale landskaber beskyttes for fremtidige generationer.

Kunne du lide 'Moser: Naturens Skjulte Duftarkiver'? Så tag et kig på flere artikler i kategorien Læsning.