Claus Meyer: Så rig er Danmarks kendte kok

Spørgsmålet om, hvorvidt kendte personligheder i restaurationsbranchen har opbygget store formuer, optager mange. En af de mest fremtrædende skikkelser i dansk gastronomi er utvivlsomt Claus Meyer. Med sit store engagement i nordisk mad, utallige projekter og en global tilstedeværelse, kunne man forvente en betydelig økonomisk succes. En analyse af branchens millionærer kaster lys over netop dette spørgsmål og placerer Meyer solidt blandt de allerrigeste, selvom han ikke længere indtager førstepladsen.

Analysen er udført af Ole Egholm, indehaver af Dansk Brancheanalyse, som årligt dykker ned i regnskaber for at kortlægge den økonomiske situation i forskellige brancher. Gennem de seneste to år har han specifikt gransket restaurationsbranchens økonomiske elite. Hans arbejde involverer, med egne ord, at bruge 'oceaner af timer på at nørde med regnskaber' for at afdække de mest velhavende aktører.

Hvor rig er Claus Meyer?

Ifølge Dansk Brancheanalyses seneste opgørelse ligger Claus Meyer på en imponerende andenplads blandt Danmarks rigeste restauratører. Hans bogførte formue er opgjort til hele 260,523 millioner kroner. Denne betydelige formue stammer primært fra det strategiske træk, han foretog i 2015.

Dette år valgte Claus Meyer at sælge sit omfattende forretningsimperium til kapitalfonden bag Løgismose Meyers. Salget indbragte ham i omegnen af 280 millioner kroner, hvilket altså cementerede hans status som en af branchens absolutte topfolk målt på formue. Han strøg dengang direkte til tops på listen over restaurationsbranchens rigeste. Selvom han nu er rykket ned på andenpladsen, vidner tallet på over 260 millioner kroner om en meget solid økonomisk position.

Det er også værd at bemærke, at rigdommen ikke stopper ved Claus Meyer selv. Han spaltede i forbindelse med salget af imperiet også en del af midlerne over i et andet selskab, som ejes af hans hustru, Christina Meyer Bengtsson. Hun figurerer også på Dansk Brancheanalyses millionærliste, hvor hun indtager en 27. plads med en formue på 37,501 millioner kroner. Dette understreger familiens samlede økonomiske styrke inden for eller med rod i branchen.

Hvem er Danmarks rigeste restauratør?

Med Claus Meyer på andenpladsen, rejser spørgsmålet sig naturligvis: hvem er så Danmarks rigeste restauratør ifølge Dansk Brancheanalyse? Den position indtages nu af Kaspar Basse, stifteren af den succesfulde juicekæde Joe & The Juice. Kaspar Basse har en personligt ejet holdingselskabsformue, der lyder på hele 388 millioner kroner. Dette placerer ham markant foran Meyer og gør ham til det nye navn helt på toppen af listen over branchens millionærer.

Analysens Metodologi og Bredde

Dansk Brancheanalyses liste over restaurationsbranchens rigeste baserer sig på en bred definition af, hvem der tæller som 'restauratør' eller 'branchemand'. Ole Egholm og hans team tager ikke kun de traditionelle restaurantejere med, men inkluderer også personer, hvis primære virke eller en betydelig del af deres virke ligger inden for eller tæt op ad branchen, og hvis formue har en klar forbindelse hertil.

Et eksempel på denne bredde er Niels-Bo Valbro. Selvom han primært er kendt som teatermand og driver Det Ny Teater, driver han også Teaterrestauranten ved teatret. På trods af teaterverdenens kompleksitet med kulturstøtte, egnsudviklingsstøtte og frivilligt arbejde, har Valbro formået at drive teater på en imponerende kommerciel vis. Dansk Brancheanalyse har på baggrund af hans tilknytning til restaurationsdelen valgt at betragte ham som en branchemand, hvilket illustrerer analysens tilgang til at inkludere aktører på yderkanten af den snævre definition.

Et andet interessant eksempel er Jeppe Droob, der ejer konceptet bag Sunset Boulevard. Selvom han har været fuld tid i branchen i en årrække, stammer den store stigning i hans formue ikke fra Sunset Boulevards overskud i 2015, men snarere fra fine kursstigninger i hans værdipapirportefølje. Alligevel betragtes han som restauratør på listen på grund af sin dybe involvering i konceptet og branchen.

Andre Bemærkelsesværdige Navne på Listen

Listen over restaurationsbranchens millionærer tæller flere andre prominente navne og familier, som Dansk Brancheanalyse har identificeret:

• En gruppe, der har tjent stort på salget af Det Danske Madhus, inkluderer Henrik Søgård Sørensen (der stadig ejer 25% og har taget udbytte), Brian Qvist Sørensen (nummer seks) og Jens Jørn From (nummer 21). Det Danske Madhus ejes nu primært af kapitalfonden Polaris, men de nævnte millionærer ejer fortsat 49%.
• Steen Aalund Olsen, der medejer 17% af Kong Hans’ Kælder, har primært skabt sin formue ved at sælge Løgismose til de nuværende ejere (der efterfølgende fusionerede Løgismose og Meyers). Selve Løgismose-koncernen er ikke med i analysen som restaurantvirksomhed, men dens tidligere ejere er med på millionærlisten.
• Familien Grønlykke, der også var involveret i Løgismose, betragtes nu som restauratører af Dansk Brancheanalyse på grund af deres engagement i Kong Hans' Kælder. Mikael Grønlykke (nummer 10), Jeppe Grønlykke (12), Jacob Grønlykke (16) og Christian Grønlykke (26) er alle på listen.
• Tholstrup-familien, bestående af Tine, Thomas og Andreas Peter Henrik Tholstrup, ejer T. Tholstrup Catering og en række velkendte københavnske restauranter som Bøf & Ost, Peder Oxe, Oxes Vinkælder, Huks Fluks og M/S Øresund. De har opbygget deres formuer gennem mange års drift siden 1977.
• Evar-familien i Aarhus ejer 100 procent af Jacob’s Bar BQ samt hotellet The Mayor. Analysen har afdækket en del af familiedynastiet, hvor Benjamin, Daniel, Dina og Mimi tilsammen ejer 75% af selskabet, og Samson Evar (nummer 28) ejer de resterende 25%. Deres samlede formue er betydelig.

Disse eksempler viser, at branchens rigdom er spredt ud over forskellige koncepter og forretningsmodeller, fra traditionelle restauranter og catering til fast-food kæder og juicebarer, og endda med forbindelser til teater og fødevareproduktion.

Sammenligning af Topformuer

Ofte Stillede Spørgsmål

Er Claus Meyer Danmarks rigeste restauratør?
Nej, ifølge Dansk Brancheanalyses seneste analyse er han nummer to på listen. Førstepladsen indtages af Kaspar Basse fra Joe & The Juice.

Hvordan har Claus Meyer tjent sin formue?
Hans betydelige formue stammer primært fra salget af sit forretningsimperium Løgismose Meyers til en kapitalfond i 2015.

Hvor stor er Claus Meyers formue?
Hans bogførte formue er opgjort til 260,523 millioner kroner ifølge analysen.

Hvem har lavet analysen af restauratørernes formuer?
Analysen er udarbejdet af Ole Egholm fra Dansk Brancheanalyse.

Inkluderer listen kun ejere af traditionelle restauranter?
Nej, analysen har en bred definition og inkluderer også personer med tæt tilknytning til branchen, selvom deres forretning eller formuekilde kan være bredere, som f.eks. stifteren af Sunset Boulevard eller teaterdirektøren med restaurant.

Konklusion

Baseret på Dansk Brancheanalyses analyse af branchens regnskaber er svaret på spørgsmålet 'Er Claus Meyer rig?' et rungende ja. Med en formue på over en kvart milliard kroner er han uden tvivl en af Danmarks mest velhavende personligheder med rødder i restaurations- og fødevareverdenen. Selvom han er rykket ned fra førstepladsen efter salget af sit imperium, vidner hans placering som nummer to og den betydelige formue om et yderst succesfuldt erhvervseventyr. Analysen viser samtidig, at rigdommen i branchen er mere nuanceret og inkluderer en række andre dygtige erhvervsfolk og familier med forskellige baggrunde og forretningsmodeller, hvilket understreger den økonomiske dynamik i den danske restaurations- og fødevaresektor.

Kunne du lide 'Claus Meyer: Så rig er Danmarks kendte kok'? Så tag et kig på flere artikler i kategorien Læsning.